Deliciosa receta: Crema de Zanahoria y Naranja, ¡el platillo perfecto para deslumbrar en la mesa!

Crema de zanahoria y naranja

La crema de zanahoria y naranja es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar para una cena ligera o como entrante en una cena especial. Además de su sabor único, esta crema aporta un alto valor nutricional gracias a la combinación de sus ingredientes principales.

Ingredientes

• 1 kg de zanahorias
• 2 naranjas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para hacer la crema de zanahoria y naranja, sigue los siguientes pasos:

• Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.
• Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
• Exprime el jugo de las naranjas y reserva.
• En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Añade la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén transparentes.
• Añade las zanahorias y remueve para que se integren con la cebolla y el ajo.
• Añade el caldo de pollo o de verduras y lleva a ebullición.
• Reduce la temperatura a fuego medio-bajo y cuece durante unos 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
• Retira del fuego y deja enfriar un poco.
• Usa una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
• Añade el jugo de naranja y mezcla bien.
• Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de zanahoria y naranja caliente y decora con hojas de cilantro o perejil fresco. Si lo prefieres, también puedes servirla fría como sopa de verano.

La crema de zanahoria y naranja es una opción saludable y deliciosa para incorporar a tu dieta. Las zanahorias son una gran fuente de vitaminas A y C, así como de antioxidantes y otros nutrientes esenciales. Por su parte, las naranjas son ricas en vitamina C y otros antioxidantes, que ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico.

¿Te animas a preparar esta deliciosa receta? ¡Cuéntanos en los comentarios tus experiencias con la crema de zanahoria y naranja!