Descubre la deliciosa receta de crema de zapallo con leche: ¡perfecta para una cena reconfortante!

La crema de zapallo

La crema de zapallo con leche es una deliciosa receta que combina la suavidad del zapallo con la cremosidad de la leche. Es una opción perfecta para una cena ligera o para un primer plato en una cena más formal.

Ingredientes

• 1 kilo de zapallo sin cáscara
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cortar el zapallo en cubos y reservar.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo, y sofreír en la mantequilla hasta que estén dorados.
3. Agregar el zapallo y el caldo de pollo, y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que el zapallo esté suave.
4. Retirar del fuego y esperar a que se enfríe un poco.
5. Pasar la mezcla por una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una crema suave.
6. Volver a calentar la crema en una olla a fuego bajo, agregando la taza de leche y mezclando bien.
7. Servir caliente, acompañado de pan tostado o galletas saladas.

Consejos

• Puedes agregar una pizca de nuez moscada o comino para darle un toque de sabor diferente.
• Si quieres hacer una versión más ligera, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pollo.

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