Descubre cómo hacer la mejor receta original de cupcakes Red Velvet

La historia detrás de los cupcakes Red Velvet

Los cupcakes Red Velvet son una de las variedades de cupcakes más populares en todo el mundo. Surgieron en los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la escasez de alimentos llevó a los pasteleros a utilizar remolacha (beet en inglés) para dar color y humedad a los pasteles.

Receta para cupcakes Red Velvet originales

Para hacer estos deliciosos cupcakes necesitarás:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos

Para la crema de queso necesitarás:

• 1 taza de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cubre los cupcakes con esta crema de queso y ¡listo!

Consejos para hacer cupcakes Red Velvet perfectos

• El colorante rojo para alimentos es esencial para conseguir el característico color rojo intenso de los cupcakes Red Velvet.
• No utilices remolacha en lata, ya que puede alterar el sabor de la masa.
• Añadir una pequeña cantidad de vinagre de sidra de manzana a la masa ayuda a activar el bicarbonato de sodio y hace que los cupcakes suban mejor.
• Es importante tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear para evitar grumos en la masa.
• Para conseguir una crema de queso suave, asegúrate de que la mantequilla y el queso crema estén a temperatura ambiente.

Disfruta de tus cupcakes Red Velvet

¡Ahora que tienes la receta original de cupcakes Red Velvet y algunos consejos importantes, puedes disfrutar de estos deliciosos postres en casa! Son perfectos para cualquier ocasión y seguramente serán un éxito entre tus amigos y familiares.

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