Enchiladas rojas de queso ingredientes
Enchiladas rojas de queso ingredientes
Las enchiladas rojas de queso son una deliciosa opción para cualquier comida. Esta preparación es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes lograrás un plato muy sabroso.
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 200 gramos de queso
- 2 jitomates
- 1 cebolla
- 1 chile guajillo
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños.
- Cortar los jitomates en trozos y quitar las semillas del chile guajillo.
- En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo hasta que doren.
- Añadir los jitomates y el chile guajillo a la sartén. Agregar un poco de sal al gusto.
- Cocinar durante 5 minutos a fuego medio para que los ingredientes se integren y se ablanden.
- Pasar la salsa por la licuadora y reservar.
- Cortar el queso en tiras delgadas y reservar.
- Calentar las tortillas en el comal o en el horno por unos segundos hasta que se suavicen.
- Colocar una tira de queso en el centro de cada tortilla y enrollarlas.
- Colocar las enchiladas en un plato para horno previamente engrasado.
- Verter la salsa sobre las enchiladas y cubrir con más queso.
- Calentar el horno a 180° y meter el plato durante 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
- Servir caliente y disfrutar de la deliciosa salsa roja de esta preparación.
Acompaña tus enchiladas rojas de queso con arroz, frijoles refritos, aguacate y una rica salsa mexicana para una experiencia completa. ¡Buen provecho!
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