Descubre cómo hacer la perfecta ensalada de arroz con pollo y mayonesa en pocos pasos

Ensalada de arroz con pollo y mayonesa

Receta para 4 personas

La ensalada de arroz con pollo y mayonesa es una opción fresca y deliciosa para cualquier comida del día. Además es fácil de preparar y se puede modificar según los gustos de cada quien. A continuación, te presentamos la receta básica:

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina el arroz como de costumbre y una vez listo, déjalo enfriar.
2. Mientras tanto, corta el pollo en cubos y salpimiéntalo.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por dentro.
4. En un tazón grande, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, la cebolla y el pimiento rojo.
5. Agrega el arroz enfriado y el pollo a la mezcla de mayonesa y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Sirve frío y ¡disfruta de tu deliciosa ensalada de arroz con pollo y mayonesa!

Como puedes ver, la ensalada de arroz con pollo y mayonesa puede adaptarse a diferentes gustos agregando o quitando ingredientes. También es una buena opción para llevar como almuerzo al trabajo o la universidad, o para disfrutar en un picnic o en la playa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu paladar!