Deliciosas galletas Red Velvet con harina de pastel: la receta perfecta para sorprender a todos

¿Qué son las galletas Red Velvet?

Las galletas Red Velvet son un tipo de galleta de color rojizo, típica de la gastronomía estadounidense. Su sabor es suave, con un toque ácido del vinagre y una textura esponjosa. La característica más representativa de estas galletas es su tonalidad roja, que se consigue gracias al uso de colorante alimenticio.

¿Cómo preparar galletas Red Velvet con harina de pastel?

Las galletas Red Velvet con harina de pastel son una deliciosa variante de esta popular receta.

Ingredientes:

• 1 ¼ tazas de harina de pastel
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de colorante alimenticio en gel rojo
• ½ taza de suero de leche

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y preparar una bandeja para galletas con papel para hornear.
2. Mezclar la harina de pastel, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón hasta que quede bien combinado.
3. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que la mezcla quede suave.
4. Añadir el huevo, el extracto de vainilla y el colorante alimenticio rojo y batir hasta que la mezcla quede uniforme.
5. Agregar la mezcla de harina en tres partes, alternando con el suero de leche y batiendo después de cada adición hasta que quede bien combinado.
6. Colocar cucharadas de masa sobre la bandeja para galletas preparada, dejando espacio entre cada una.
7. Hornear durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
8. Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

Las galletas Red Velvet son un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, y con esta variante con harina de pastel, puedes hacerlas aún más suaves y esponjosas. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con un delicioso postre!

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