Disfruta del Verano con Nuestro Refrescante Gazpacho de Cerezas - ¡La Receta Más Deliciosa y Fácil!

Un fresco y delicioso gazpacho de cerezas

Queridos lectores, hoy quiero compartir con todos ustedes una receta veraniega que estoy segura de que les encantará. Se trata de gazpacho de cerezas.

Ingredientes

• 750 gramos de cerezas maduras
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta negra recién molida

Pasos a seguir

1. Lave bien las cerezas, retire los huesos y córtelas en cuartos. Colóquelas en un recipiente grande.
2. Corte el pimiento rojo por la mitad y retire las semillas. Corte en trozos y añada al recipiente con las cerezas.
3. Corte el pepino en trozos y añada al recipiente con las cerezas y el pimiento rojo. Pélle el diente de ajo, y añada junto con los demás ingredientes.
4. Añada el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
5. Mezclar todo bien y dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Pase la mezcla por una batidora hasta conseguir una textura suave.
7. Añada sal y pimienta negra al gusto.
8. Sirva bien frío y disfrute de este delicioso gazpacho de cerezas.

Conclusiones

Este gazpacho de cerezas es una opción excelente en verano para combatir el calor. La receta es muy sencilla de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, es muy alto en vitaminas y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para toda la familia. ¡Espero que lo disfruten tanto como yo!

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