¡Descubre el delicioso y refrescante secreto detrás de un gazpacho de melón perfecto!

El refrescante gazpacho de melón

El gazpacho de melón es una variante del clásico gazpacho andaluz que combina los sabores frescos del melón con los ingredientes tradicionales de este plato mediterráneo. Es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que su sabor dulce y refrescante es ideal para combatir el calor.

Ingredientes:

• 1 melón pequeño
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Agua fría

Preparación:

1. Paso 1: Lava, pela y trocea el melón, el pepino, el pimiento verde y la cebolla.
2. Paso 2: En una licuadora o procesador de alimentos, agrega las verduras troceadas junto con el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Paso 3: Si lo prefieres menos espeso, añade un poco de agua fría y mezcla nuevamente.
4. Paso 4: Una vez que obtengas la consistencia deseada, prueba y ajusta los condimentos a tu gusto.
5. Paso 5: Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servirlo para que se enfríe y los sabores se mezclen.
6. Paso 6: Sirve el gazpacho de melón bien frío en cuencos individuales. Puedes decorarlo con un poco de menta fresca o trozos de melón como toque final.

¡Disfruta de este gazpacho de melón fresco y ligero como entrante o como una opción saludable para tus comidas de verano!

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