Descubre la receta del gazpacho de remolacha al estilo Masterchef: Una sopa fría llena de sabor y color

Gazpacho de remolacha Masterchef

El gazpacho de remolacha es una variante del tradicional gazpacho andaluz que se ha popularizado mucho en los últimos años gracias a programas de televisión como MasterChef. Esta sopa fría de remolacha es una opción perfecta para refrescarnos en verano y también es una forma saludable de consumir esta raíz con múltiples beneficios para nuestra salud.

Ingredientes

• 500 gramos de remolachas
• 2 tomates
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de pan duro
• 100 ml de aceite de oliva
• 50 ml de vinagre de Jerez
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: Pelamos y cortamos en cubos las remolachas, los tomates, el pepino y el pimiento rojo.
2. Paso 2: Pelamos y picamos el diente de ajo.
3. Paso 3: En un recipiente, ponemos el pan duro a remojar en agua durante unos minutos.
4. Paso 4: En una batidora o procesador de alimentos, mezclamos las verduras cortadas, el ajo, el pan remojado, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez. Trituramos todo hasta obtener un puré suave.
5. Paso 5: Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.
6. Paso 6: Pasamos la mezcla por un colador fino y lo dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

Como puedes ver, el gazpacho de remolacha es una receta muy fácil de preparar en casa y que seguro que te sorprenderá con su delicioso sabor y su intenso color rosa. Además, es una opción perfecta para aquellas personas que no les gusta mucho el sabor característico del gazpacho tradicional.

No dudes en probar esta receta en casa y ¡comparte con nosotros tu experiencia!