Refrescante y ligero: disfruta del verano con nuestra receta de gazpacho de sandía sin pan

Introducción

En verano nos apetece comer cosas frescas que nos ayuden a combatir el calor y la sandía es una de esas frutas que nos pueden ayudar en la tarea. Además, si la combinamos con otros ingredientes, podemos conseguir recetas deliciosas y refrescantes como el gazpacho de sandía sin pan.

Ingredientes

• 1 kg de sandía
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Agua

Preparación

El gazpacho de sandía es muy fácil de preparar, solo necesitamos una licuadora y seguir los siguientes pasos:

Paso 1

En primer lugar, cortamos la sandía en trozos y la agregamos a la licuadora. La trituramos hasta que quede bien líquida y sin grumos.

Paso 2

Añadimos el pepino pelado y troceado, el pimiento verde sin pepitas y troceado, la cebolla pelada y cortada en trozos grandes y los dientes de ajo pelados a la licuadora con la sandía.

Paso 3

Añadimos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto y licuamos todo hasta que quede una mezcla uniforme.

Paso 4

Por último, agregamos agua hasta que obtengamos la consistencia deseada y mezclamos bien.

Servir y disfrutar

Servimos el gazpacho frío y podemos acompañarlo con unos trozos de sandía y unos cubitos de hielo. ¡Listo para disfrutar de un plato saludable y refrescante!

Conclusión

El gazpacho de sandía sin pan es una alternativa perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un gazpacho fresco, ligero y saludable. Esta receta es muy fácil de preparar y en poco tiempo podemos tener un plato delicioso que nos ayude a combatir el calor del verano. ¡Anímate a probarlo y cuéntanos que te ha parecido!

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