Descubre cómo hacer un delicioso caldo de pescado en casa con nuestra receta fácil y rápida

¿Por qué hacer un caldo de pescado?

Hacer un caldo de pescado es una excelente opción para aquellos amantes de los platos de mariscos y pescados. Este caldo se puede utilizar para cocinar diferentes platos como sopa de pescado, paella, arroz con mariscos, entre otros.

Además, el caldo de pescado es rico en proteínas, hierro y fósforo, lo que lo hace un aliado para nuestra salud. También es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que quieren mantener una dieta saludable.

Ingredientes

• 1 kg de espinas de pescado
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 3 ramas de apio
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimienta en grano
• 1 litro y 1/2 de agua
• Sal al gusto

Pasos para hacer el caldo de pescado

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Para preparar el caldo de pescado, es necesario limpiar las espinas del pescado, lavar las verduras y picarlas en pequeños trozos.

Paso 2: Sofríe las verduras

En una olla grande, coloca las verduras y sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas.

Paso 3: Agrega las espinas de pescado

Una vez que las verduras estén doradas, agrega las espinas de pescado, la hoja de laurel y la pimienta en grano. Mezcla todo y deja sofreír durante unos minutos más.

Paso 4: Agrega agua

Agrega agua a la olla y mezcla todo. Asegúrate de que las espinas de pescado estén completamente cubiertas de agua.

Paso 5: Cocina a fuego lento

Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Deja cocinar el caldo a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Paso 6: Cuela el caldo

Una vez que el caldo esté cocinado, cuela el caldo para eliminar las espinas de pescado y las verduras. Ajusta la sal al gusto.

Conclusiones

Como podemos ver, hacer un caldo de pescado no es complicado, además es una opción nutritiva y saludable. Este caldo se puede utilizar en diferentes platos de mariscos o como una sopa por sí solo.

Por lo tanto, te invitamos a que pruebes hacer un caldo de pescado en casa y experimentes con diferentes recetas. Estamos seguros de que te sorprenderás con los resultados.