Hacer dulce de uva

El delicioso dulce de uva casero

El dulce de uva es una delicia muy popular, especialmente durante la temporada de uvas frescas. Este dulce, también conocido como jalea de uva, es fácil de hacer en casa y te permite disfrutar del sabor dulce y natural de las uvas durante todo el año.

Ingredientes

• 2 kg de uvas bien maduras
• 1 kg de azúcar
• Jugo de 2 limones
• 1 taza de agua

Preparación

1. Lava las uvas y retira los tallos.
2. En una olla grande, coloca las uvas y aplástalas suavemente con un tenedor o un machacador.
3. Agrega el azúcar, el jugo de limón y el agua a la olla.
4. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Lleva la olla a fuego medio-alto y lleva la mezcla a ebullición.
6. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando, hasta obtener una consistencia espesa.
7. Retira la olla del fuego y deja que el dulce de uva se enfríe.
8. Una vez frío, vierte el dulce de uva en frascos esterilizados y sella herméticamente.

Consejos adicionales

• Si prefieres un dulce de uva con trozos de fruta, puedes dejar algunas uvas sin aplastar durante la preparación.
• Para esterilizar los frascos, hierve agua en una olla grande y sumerge los frascos y las tapas durante 10 minutos. Luego, déjalos secar al revés sobre un paño limpio.
• Puedes guardar el dulce de uva en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
• Sirve el dulce de uva casero en tostadas, acompañando quesos o simplemente disfrútalo al natural.

¡Disfruta de este delicioso dulce de uva casero!

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