Hacer flan en horno electrico

El flan: un postre clásico

¿A quién no le gusta un buen flan? Este postre, de origen francés, es uno de los más populares en todo el mundo. Sus características suaves y delicadas lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. En una cazuela, ponemos la leche a calentar a fuego medio.
2. En un bol, batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
3. Cuando la leche esté caliente, la retiramos del fuego y la añadimos poco a poco al bol de los huevos, sin dejar de remover.
4. Colamos la mezcla resultante y la vertemos en un molde para horno previamente caramelizado.
5. Metemos el molde al horno precalentado a 180 grados centígrados durante 50 minutos.
6. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Nota:

Es importante no batir demasiado la mezcla, ya que puede formarse mucha espuma y el flan no quedará con la textura adecuada. Además, es recomendable tapar el molde con papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior.

Consejos

• Utiliza huevos y leche de calidad para obtener un resultado óptimo.
• Si tienes un horno eléctrico con función de vapor, puedes utilizarla para que el flan quede aún más suave.
• ¡No te rindas si no te sale bien a la primera! Como todo en la vida, la práctica hace al maestro.