Descubre los ingredientes tradicionales del auténtico Gazpacho Andaluz - Receta paso a paso

Ingredientes para preparar un delicioso gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz es una sopa fría típica de la región de Andalucía en España. Su base es el tomate y se puede preparar en pocos minutos. A continuación, te detallamos los ingredientes que necesitas para hacer un gazpacho andaluz:

1. Tomates maduros

• 1 kilo de tomates maduros
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo

Es importante que los tomates estén bien maduros para que tengan un sabor dulce y suave. También es recomendable quitarles la piel antes de utilizarlos.

2. Otros ingredientes

• 1/2 pepino
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 50 gramos de pan seco
• 50 ml de aceite de oliva
• 25 ml de vinagre de vino blanco
• 500 ml de agua fría
• Sal al gusto

El pepino, el ajo y la cebolla aportan un sabor fresco al gazpacho andaluz. El pan añade un poco más de consistencia y textura al plato.

Preparación

1. En un bol grande, añadir todos los ingredientes previamente cortados en trozos pequeños.
2. Mezclar todo hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Añadir agua y mezclar de nuevo.
4. Probar y añadir sal si es necesario.
5. Dejar reposar el gazpacho en la nevera durante al menos una hora para que esté bien frío.

¡Y ya está! Un gazpacho andaluz listo para servir y disfrutar en cualquier momento del día. Se puede acompañar de picatostes o incluso de tropezones de verduras como cebolla, pimiento o pepino.

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