Descubre los mejores ingredientes para hacer una exquisita crema de zanahoria

La crema de zanahoria, una opción saludable y deliciosa

La crema de zanahoria es una de las opciones más saludables y nutritivas dentro de las cremas de verduras. Además de ser baja en calorías, es rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Ingredientes necesarios:

• 1 kilo de zanahorias: se recomienda elegir zanahorias frescas y de buena calidad para un mejor sabor.
• 1 cebolla: se puede utilizar una cebolla blanca o morada, según la preferencia.
• 2 dientes de ajo: para darle un sabor más intenso.
• 1 litro de caldo de verduras: se puede utilizar también caldo de pollo o de carne.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: para sofreír las verduras.
• Sal y pimienta: para sazonar al gusto.

Paso a paso para preparar la crema:

1. Lavar y pelar las zanahorias: se deben retirar las partes verdes de las zanahorias y luego pelarlas para evitar sabores amargos.
2. Cortar las zanahorias en trozos: se recomienda cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido.
3. Picar la cebolla y el ajo: se deben cortar en trozos pequeños para que se integren bien con las zanahorias.
4. Sofreír la cebolla y el ajo: se deben sofreír en una olla grande con aceite de oliva para que empiecen a dorarse.
5. Añadir las zanahorias: se deben añadir las zanahorias a la olla y mezclar todo bien.
6. Verter el caldo de verduras: se debe verter el caldo en la olla y mezclar todo bien.
7. Sazonar al gusto: se debe agregar la sal y la pimienta para sazonar al gusto.
8. Cocinar las zanahorias hasta que estén tiernas: se debe cocinar todo a fuego medio-bajo hasta que las zanahorias estén tiernas y suaves.
9. Triturar las zanahorias: se debe triturar todo con una batidora o licuadora hasta obtener una crema suave y sin grumos.
10. Servir caliente: se puede servir la crema de zanahoria caliente, acompañada de un poco de queso rallado o crutones.

Como se puede ver, la crema de zanahoria es una receta muy sencilla y rápida de preparar, que además aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo. Puedes prepararla en grandes cantidades y guardarla en el refrigerador para calentarla en otro momento. ¡Anímate a probarla!