Descubre los 10 ingredientes esenciales para preparar un delicioso sancocho trifásico en casa

Introducción

El sancocho es un plato típico de varios países latinoamericanos, especialmente de la costa Caribe. Se trata de un guiso espeso y sabroso, usualmente preparado con carnes variadas, verduras y tubérculos. En esta ocasión, hablaremos de los ingredientes necesarios para un sancocho trifásico, un platillo tradicional de la región Caribe de Colombia.

Características del Sancocho Trifásico

Como su nombre indica, el sancocho trifásico se prepara con tres tipos de carne. Estas son:

• Res
• Polla
• Cerdo

La combinación de estas tres carnes es lo que le da al sancocho un sabor único y delicioso. Además, también lleva varios tipos de verduras y tubérculos.

Ingredientes

A continuación, se muestran los ingredientes necesarios para preparar un sancocho trifásico para 6 personas:

• 250 gramos de costilla de res
• 4 muslos de pollo
• 250 gramos de carne de cerdo
• 3 mazorcas de maíz
• 4 plátanos verdes
• 3 yuca
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 3 ramas de cebolla larga
• 3 dientes de ajo
• 1/4 de taza de cilantro picado
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocinar por 3 minutos.
3. Añadir las carnes y las verduras. Remover bien para que se integren los sabores.
4. Añadir suficiente agua para cubrir los ingredientes, agregar sal y pimienta.
5. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 2 horas, hasta que las carnes estén tiernas y las verduras estén suaves.
6. Servir caliente, acompañado de arroz blanco y aguacate.

Conclusión

This recipe is south with chicken, turkey, or beef.

El sancocho trifásico es un plato delicioso y muy completo. Perfecto para compartir en familia o con amigos. Esperamos que estos ingredientes y su preparación te sean de utilidad y puedas disfrutar de esta deliciosa receta.

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