Receta fácil y deliciosa de keke de zanahoria en licuadora: ¡sorprende a todos con este postre irresistible!

¿Estás buscando una forma fácil y rápida de preparar un delicioso keke de zanahoria? En este artículo te enseñaré cómo hacerlo utilizando una licuadora. Esta receta es perfecta para aquellas personas que desean disfrutar de un postre casero sin complicarse demasiado en la cocina.

Ingredientes:

• 2 zanahorias grandes, peladas y ralladas
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. Bate los huevos y el azúcar en la licuadora hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega el aceite de girasol y sigue batiendo hasta integrar bien.
4. Incorpora las zanahorias ralladas a la mezcla y vuelve a batir.
5. Añade la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
6. Si deseas, puedes agregar nueces picadas a la masa y mezclar suavemente con una espátula.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
8. **Llevar al horno y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos** o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
9. Una vez listo, **deja enfriar el keke de zanahoria antes de desmoldar** y disfrutar.

Consejos adicionales:

• **Puedes decorar el keke de zanahoria con crema batida y ralladura de limón** para darle un toque especial.
• **Si lo prefieres, puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de coco** para agregar un sabor diferente.

¡Espero que esta receta de keke de zanahoria en licuadora te inspire a preparar un delicioso postre para compartir con tus seres queridos!

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