El menestron de lentejas más delicioso y nutritivo: ¡Descubre la receta perfecta!

El Delicioso Menestrón de Lentejas

El menestrón es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana y muy popular en Perú. Se caracteriza por ser una sopa espesa y reconfortante que combina diversas verduras, legumbres y carne. Este artículo te enseñará cómo preparar un delicioso menestrón de lentejas.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias cortadas en cubitos
• 2 papas medianas peladas y cortadas en cubitos
• 1 rama de apio picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 gramos de carne de res picada en trozos pequeños
• 1 tomate picado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 6 tazas de caldo de carne o verduras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el apio. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

2. Añade la carne de res y cocínala hasta que se dore ligeramente.

3. Agrega el tomate picado y la pasta de tomate. Cocina durante unos minutos más.

4. Incorpora las lentejas, las zanahorias, las papas, el comino y el orégano. Mezcla bien todos los ingredientes.

5. Vierte el caldo de carne o verduras en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes con el caldo.

6. Deja hervir a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Servir y disfrutar

7. Una vez que el menestrón de lentejas esté listo, puedes servirlo bien caliente. Acompáñalo con rodajas de pan y disfruta de su sabor reconfortante y delicioso.

Consejos adicionales

• Puedes añadir otras verduras de tu preferencia, como espinacas o calabacín, para enriquecer aún más el menestrón.
• Si lo deseas, puedes sustituir la carne de res por pollo o cerdo.
• El menestrón de lentejas es ideal para prepararlo en grandes cantidades, ya que es un plato que se congela muy bien.

¡No esperes más y atrévete a preparar este delicioso menestrón de lentejas! Su combinación de sabores y texturas te sorprenderá, y sin duda se convertirá en uno de tus platos favoritos de la cocina latinoamericana.

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