Osobuco al horno con cerveza

Introducción

El osobuco es un plato de origen italiano que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor y su textura única. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un exquisito osobuco al horno con cerveza, una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 piezas de osobuco de ternera
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 hojas de laurel
• 1 botella de cerveza negra
• Harina (cantidad necesaria)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Enharinar los trozos de osobuco y dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
3. Mientras tanto, cortar las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos en cubos pequeños.
4. Colocar los trozos de osobuco dorados en una fuente para horno y añadir las hortalizas cortadas, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
5. Verter la cerveza negra sobre la carne y las verduras, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
6. Cubrir la fuente con papel de aluminio y llevar al horno durante aproximadamente 2 horas.
7. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 15 minutos más para que se dore la superficie.
8. Servir caliente y ¡disfrutar!

Conclusión

Este osobuco al horno con cerveza es una delicia que seguro encantará a todos los comensales. La cerveza le aporta un sabor único y un aroma irresistible, mientras que las verduras y las especias le dan un toque de frescura y sabor. Prueba esta receta en tu próxima reunión familiar o con amigos y sorprende a todos con este plato exquisito.

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