Disfruta del auténtico sabor marinero de la paella con receta de cocineros argentinos

¿Qué es la paella de mariscos?

La paella de mariscos es un platillo originario de la cocina española, pero que ha trascendido las fronteras y se ha convertido en un plato favorito en todo el mundo. Consiste en una mezcla de arroz, mariscos y especias, cocinados en una cacerola de paella. Además, en Argentina, expertos cocineros han contribuido a la creación de nuevas versiones de la paella de mariscos.

Cómo cocinar paella de mariscos

Existen diversas formas de cocinar la paella de mariscos, pero aquí te presentamos una receta de cocineros argentinos:

Ingredientes:

• 500 gramos de arroz.
• 250 gramos de mejillones.
• 250 gramos de almejas.
• 250 gramos de camarones.
• 250 gramos de calamares.
• 1 pimiento rojo.
• 1 cebolla.
• 4 dientes de ajo.
• 1 tomate.
• Azafrán.
• Sal y pimienta al gusto.

Pasos:

1. Pela y pica la cebolla, los ajos y el tomate. Corta el pimiento rojo en tiras.
2. En una paellera, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, el tomate y el pimiento rojo.
3. Agrega los mariscos en la paellera, salpimienta y cocina por unos minutos.
4. Añade el arroz y remueve durante 1 minuto.
5. Agrega el azafrán, que le dará un color amarillo al arroz.
6. Añade la cantidad de agua necesaria para cocer el arroz y los mariscos. Recomendamos 2 partes de agua por cada parte de arroz. Cocina durante 20-25 minutos.
7. Prueba el arroz y las especias, y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.
8. ¡Listo para servir!

Conclusiones

La paella de mariscos es un platillo delicioso y fácil de preparar, que une la tradición española con la creatividad de chefs argentinos. La combinación del arroz, los mariscos y las especias, hacen de esta paella un plato completo y lleno de sabor. ¡Anímate a cocinarla en casa y sorprende a tu familia y amigos!

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