Secretos para preparar la mejor paella para dos personas en casa

Receta para hacer paella para dos personas

La paella es un plato típico de la gastronomía española que se originó en la Comunidad Valenciana. Es un plato muy versátil y fácil de preparar, perfecto para compartir con alguien especial.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 pimiento verde picado
• 1 tomate maduro picado
• 50 gr de judías verdes
• 50 gr de alcachofas
• 50 gr de guisantes
• 100 gr de pollo deshuesado y sin piel
• 100 gr de conejo deshuesado
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Saffron a gusto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y picar el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate. Reservar.
2. Trocear las carnes de pollo y conejo. Reservar.
3. Echar aceite en una paella y ponerla en el fuego.
4. Añadir las carnes de pollo y conejo, y dorarlas por ambos lados.
5. Añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, el tomate y las judías verdes, las alcachofas y los guisantes en la paella.
6. Añadir el pimentón, el azafrán y la sal y la pimienta al gusto.
7. Remover todo y dejar cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar durante 10 minutos.
8. Añadir el arroz y remover todo bien para que se impregne del sabor.
9. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.
10. Dejar reposar la paella durante unos minutos antes de servir.

En resumen, la paella es un plato muy versátil que se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada uno. Esta receta es perfecta para una cena romántica o para disfrutar en familia. Prepárala y sorprende a tus seres queridos con un delicioso plato típico español.

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