Receta irresistible de pan para pastel de tres leches: ¡endulza tu día con este delicioso paso a paso!

El pan para pastel de tres leches es un elemento fundamental al momento de preparar este delicioso postre latinoamericano. Aunque hay diversas recetas, la base de este pastel generalmente consiste en un bizcocho suave y esponjoso que se remoja en una mezcla de tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche.

Ingredientes

• Harina de trigo: es la base del pan y debe ser de buena calidad para lograr un bizcocho esponjoso.
• Azúcar: para endulzar el bizcocho.
• Huevos: aportan esponjosidad y estructura al pan.
• Leche: se puede utilizar también en la preparación del pan para enriquecer su sabor.
• Polvo de hornear y sal: para que el bizcocho crezca adecuadamente.

Procedimiento

Para preparar el pan para pastel de tres leches, primero se deben batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa. Luego se incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche. La mezcla se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Remojo

Una vez que el pan esté listo, se pincha con un tenedor o palillo y se vierte la mezcla de leche evaporada, leche condensada y crema de leche sobre él, permitiendo que absorba la mayor cantidad posible. El pastel se refrigera para que se humedezca y adquiera su característica textura suave y húmeda.

En conclusión, el pan para pastel de tres leches es el componente clave para este postre tan querido en la cocina latinoamericana. Su esponjosidad y capacidad de absorber la mezcla de tres leches lo hacen irresistible para los amantes del dulce. ¿Te animas a prepararlo en casa?