¡Prepara deliciosos panqueques con harina 000 de manera fácil y rápida!

¿Qué ingredientes necesitamos?

• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 250 gr de harina 000
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal

¿Cómo hacer los panqueques?

En un bowl, mezclamos los huevos con la leche. Luego, agregamos la harina 000, el polvo de hornear, el aceite de oliva, el azúcar y la sal. Mezclamos todo con batidor manual o de mano hasta que se forme una masa homogénea. Dejamos reposar la masa por unos 10 minutos.

En una sartén antiadherente, ponemos a calentar a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, untamos un poco de aceite para que los panqueques no se peguen. Colocamos un cucharón de la mezcla en la sartén y extendemos con una cuchara para formar un círculo. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que se formen burbujas en la superficie y el borde comience a dorarse. Con la ayuda de una espátula, damos vuelta el panqueque y cocinamos por unos segundos más del otro lado.

Repetimos el proceso hasta terminar la masa. Podemos apilarlos en un plato y mantenerlos calientes tapándolos con papel aluminio.

Tips y sugerencias

• Podemos variar la leche por leche vegetal como la de almendras o soja.
• Si no tenemos aceite de oliva, podemos utilizar cualquier otro aceite vegetal.
• Para un panqueque más esponjoso, podemos agregar una clara de huevo batida.
• Los panqueques pueden ser acompañados con lo que más nos guste, como miel, dulce de leche, frutas, o jamón y queso.

Conclusión

Los panqueques son un platillo fácil y rápido de hacer en casa, además de ser una excelente opción para un desayuno o una merienda deliciosa y nutritiva. Con esta receta sencilla y rápida, podrás disfrutarlos con toda la familia y sin mucho esfuerzo.