Panqueques de avena y miel

Introducción

Si eres amante del desayuno, seguramente buscas opciones saludables y deliciosas que te permitan comenzar el día con energía. En este artículo te enseñaremos a preparar unos deliciosos panqueques de avena y miel que te sorprenderán por su sabor y textura. La avena es un cereal muy beneficioso para la salud, rico en fibras y proteínas, mientras que la miel es conocida por sus propiedades antibacterianas y sus propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes

• 1 taza de hojuelas de avena
• 1/2 taza de harina integral
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 taza de leche desnatada
• 1 cucharada sopera de polvo leudante
• 1/4 taza de aceite de coco

Preparación

En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos: la avena, la harina y el polvo leudante. En otro tazón, bate los huevos y agrega la miel y la leche. Mezcla todo bien y agrégalo a la mezcla de ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Calienta un sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de coco. Vierte la masa de los panqueques en la sartén, cuidando de no poner demasiada. Deja que los panqueques se cocinen durante unos 2 o 3 minutos y luego dale la vuelta para la cocción del otro lado, que debe durar aproximadamente el mismo tiempo.

Consejos

• Si quieres hacer esta receta aún más sana, puedes sustituir la harina integral por harina de avena, aunque la textura de los panqueques será un poco diferente.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir frutas frescas o secas, como arándanos, bananas, nueces, entre otras.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche de almendras o de soja en lugar de leche desnatada.

Conclusión

Los panqueques de avena y miel son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda. Esta receta es muy fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir. Además, puedes personalizarla a tu gusto y darle tu toque especial. ¡Pruébalos y disfruta de un desayuno lleno de sabor y energía!

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