¡Deliciosos panqueques de banana sin leche! Aprende cómo hacerlos fácilmente en casa

Ingredientes:

• 1 taza de harina común
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• pizca de sal
• 1 banana madura
• 1 huevo
• 1 taza de agua fría
• aceite vegetal

Preparación:

Comenzamos mezclando la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bowl.

Agregamos la banana y la deshacemos con un tenedor hasta formar un puré.

Agregamos el huevo y mezclamos bien.

Agregamos el agua fría y mezclamos hasta obtener una masa suave sin grumos.

En una sartén a fuego medio-alto, agregamos una cucharada de aceite y esperamos a que se caliente.

Cocinando los panqueques:

Con la ayuda de un cucharón, vertemos la masa en la sartén. Esperamos a que se formen burbujas en la superficie antes de dar vuelta el panqueque con una espátula.

Cocinamos por unos segundos del otro lado y retiramos del fuego.

Repetimos el proceso con el resto de la masa hasta que se acabe.

Servimos los panqueques de banana con un poco de miel o sirope de arce y disfrutamos de este delicioso desayuno o merienda.

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