Deliciosos y saludables: Aprende a hacer panqueques de banana con harina de almendras en 5 sencillos pasos

Introducción

Los panqueques son un desayuno clásico que a todos nos encanta. En esta ocasión, te presentamos una variedad diferente: los panqueques de banana y harina de almendras. Además de ser deliciosos, estos panqueques también son saludables y perfectos para personas con intolerancia al gluten.

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1 taza de harina de almendras
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Aceite de coco para engrasar la sartén

Preparación

1. Pela las bananas y tritúralas con un tenedor.
2. En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega la leche de almendras.
3. Agrega las bananas trituradas a la mezcla de huevos y leche de almendras.
4. Agrega la harina de almendras, el polvo para hornear y la canela en polvo. Mezcla todo bien.
5. Calienta una sartén a fuego medio-alto y engrasa con aceite de coco.
6. Con un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiéndela. Cocina por uno o dos minutos, hasta que veas que se formaron burbujas en la superficie del panqueque. Da vuelta el panqueque y cocina por el otro lado durante otro minuto más o hasta que esté dorado.
7. Sirve los panqueques calientes con un poco de miel o sirope de maple y algunas rodajas de banana.

Conclusión

Los panqueques de banana y harina de almendras son una opción saludable y deliciosa para el desayuno. Además, son muy fáciles de preparar y perfectos para personas con intolerancia al gluten. Anímate a probarlos y disfrutar de su sabor único!