Panqueques de calabaza sin harina

Panqueques de Calabaza sin Harina

Los panqueques son una de las comidas favoritas de muchos. Son rápidos de hacer y se pueden personalizar de acuerdo a los gustos de cada persona. Sin embargo, la mayoría de las recetas de panqueques tradicionales contienen harina refinada, lo que los hace poco saludables. En este artículo, te presentamos una receta deliciosa y saludable de panqueques de calabaza sin harina.

Ingredientes

• 1 taza de puré de calabaza
• 3 huevos
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 2 cucharaditas de miel
• 1/4 cucharadita de sal
• Aceite de coco para engrasar la sartén

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos: el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.

2. Añade los huevos, el puré de calabaza y la miel a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que quede una masa uniforme.

3. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco para engrasarla.

4. Con un cucharón, agrega la masa a la sartén y extiéndela un poco. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Conclusión

Los panqueques de calabaza sin harina son una alternativa más saludable y deliciosa a los panqueques tradicionales. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar añadiéndole ingredientes adicionales, como nueces o arándanos. ¡Prueba esta receta y disfruta de un desayuno saludable y delicioso!

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