Prepara los mejores panqueques esponjosos con harina leudante: la receta definitiva que no puedes perderte

¿Cómo preparar los mejores panqueques esponjosos?

Los panqueques son una opción deliciosa y súper fácil para el desayuno o incluso como una merienda rápida. Pero para disfrutar de unas deliciosas tortitas, es importante saber cómo prepararlas correctamente para que queden esponjosas y suaves. Una forma de conseguir esto es utilizando harina leudante.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1 y 1/2 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento:

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
2. En otro tazón, batir los huevos y agregar la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
4. Calentar una sartén a fuego medio y cubrir con aceite o mantequilla.
5. Con un cucharón, agregar la masa en la sartén hasta formar panqueques del tamaño deseado.
6. Esperar a que aparezcan burbujas en la superficie antes de darles la vuelta.
7. Cocinar la otra cara durante 1 o 2 minutos hasta que estén dorados.
8. Servir calientes con tu topping favorito.

Consejos adicionales para obtener los panqueques más esponjosos

• No mezclar demasiado la masa. Batir solo hasta que se combine todo, no hay necesidad de batir la mezcla hasta que esté completamente suave.
• Calentar la sartén bien antes de colocar la masa. De esta manera se logra un dorado uniforme y un pancake bien cocido.
• Usar leche entera o al menos baja en grasa. El contenido de grasa en la leche ayuda a obtener un panqueque más suave y esponjoso.
• Usar una taza medidora para agregar uniformemente la misma cantidad de masa a cada panqueque.
• No aplastar la masa. Esto aplana y endurece los panqueques.

¡Disfruta de unos deliciosos panqueques esponjosos con esta receta fácil y práctica!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Prepara los mejores panqueques esponjosos con harina leudante: la receta definitiva que no puedes perderte puedes visitar la categoría Blog.