Deliciosos y sin restricciones: Panqueques sin gluten con harina de arroz

Panqueques sin gluten con harina de arroz: una opción saludable

Los panqueques son un desayuno popular y delicioso que se come en muchos lugares del mundo. Sin embargo, para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten, encontrar un buen panqueque puede ser un reto. ¡Pero no te preocupes! Hoy te mostramos cómo hacer panqueques sin gluten con harina de arroz.

¿Por qué la harina de arroz es una buena opción?

La harina de arroz es una alternativa saludable a la harina de trigo, ya que es naturalmente libre de gluten. Además, contiene menos calorías y grasas que otras harinas. También es rica en fibra y antioxidantes.

Ingredientes

• 1 taza de harina de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche sin lactosa (o leche de almendras)
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite en aerosol para cocinar

Pasos

1. En un tazón grande, mezcla la harina de arroz con el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche, el aceite de coco y el extracto de vainilla.
3. Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que estén bien incorporados.
4. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y cubre con aceite en aerosol.
5. Cuando la sartén esté caliente, vierte un poco de la mezcla de panqueques en la sartén y deja que se cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
6. Voltea el panqueque y cocínalo por el otro lado hasta que esté dorado.
7. Sirve caliente con tu sirope favorito y disfruta.

Conclusión

Los panqueques sin gluten con harina de arroz son una opción saludable que pueden incluir en su dieta las personas intolerantes al gluten o aquellas que buscan una alternativa más saludable. ¡Anímate a prepararlos y verás que son igual de ricos que los panqueques tradicionales!

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