Descubre cómo preparar un delicioso papillote de salmón con verduras en solo 30 minutos

El papillote, una técnica culinaria saludable

El papillote es una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos en un paquete cerrado al vapor. Este método tiene múltiples ventajas, ya que permite conservar los sabores y nutrientes de los alimentos, además de ser una alternativa saludable a los guisos fritos o al horno.

Ingredientes para el papillote de salmón con verduras

• 4 filetes de salmón frescos
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 4 tomates cherry
• 4 hojas de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del papillote de salmón con verduras

Para preparar esta deliciosa receta, primero hay que cortar las verduras en rodajas finas y reservarlas en un plato.

Luego, colocamos cada filete de salmón en un trozo de papel de aluminio o papel sulfurizado, previamente engrasado con aceite de oliva. Sobre cada filete, colocamos las rodajas de verduras, un tomate cherry, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.

A continuación, cerramos el papel de aluminio o sulfurizado en forma de paquete, asegurándonos de que quede bien sellado para que no salga el vapor y se cocine perfectamente.

Finalmente, colocamos los paquetes en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón. También se pueden cocinar en el microondas durante unos 8-10 minutos, con la misma técnica.

Consejos para servir el papillote de salmón con verduras

Para servir este plato de papillote de salmón con verduras, se recomienda abrir los paquetes en la mesa, para que todos los comensales disfruten del aroma y el vapor que desprende.

También se puede acompañar con una ensalada fresca, arroz basmati o patatas al horno, para completar la comida.

Beneficios del salmón y las verduras en el papillote

El salmón es uno de los pescados más saludables que podemos incluir en nuestra dieta, ya que contiene ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Las verduras, por su parte, son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes, y su consumo regular está asociado a una menor incidencia de enfermedades crónicas.

Por tanto, este papillote de salmón con verduras es una opción nutritiva, saludable y deliciosa para cuidar nuestra salud y satisfacer nuestro paladar.

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