Receta deliciosamente tradicional: cómo hacer el mejor pastel de arroz al estilo Arguiñano

El delicioso pastel de arroz de Karlos Arguiñano

El pastel de arroz es una receta tradicional que ha sido reinventada de diversas maneras por chefs de renombre, entre ellos el reconocido Karlos Arguiñano.

Ingredientes para el pastel de arroz:

• Arroz blanco
• Huevos
• Leche
• Azúcar
• Limón (ralladura)
• Canela en polvo

Preparación del pastel de arroz:

Para elaborar este exquisito postre, primero se cuece el arroz en leche con azúcar y ralladura de limón hasta que esté bien cocido y haya absorbido toda la leche. Posteriormente, se deja enfriar.

Paso a paso

1. Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos.
2. Agregar el arroz cocido a los huevos batidos y mezclar bien.
3. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
4. Hornear a temperatura media hasta que esté dorado por encima.

¡Y voilà! Ya tendrás listo tu pastel de arroz al estilo de Arguiñano para deleitar a tus comensales en cualquier ocasión especial.

No dudes en probar esta exquisita receta y sorprender a tus invitados con un postre que combina tradición y sabor de la mano de uno de los maestros de la cocina española.