Delicioso pastel de zanahoria: Receta fácil para disfrutar en casa

Delicioso Pastel de Zanahoria

El pastel de zanahoria es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre dulce y saludable al mismo tiempo. ¡Su sabor único y su textura esponjosa son irresistibles!

Ingredientes

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de pasas (opcional)

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
2. Añade el aceite vegetal y los huevos, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega las zanahorias ralladas y, si deseas, las nueces y las pasas. Mezcla nuevamente.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
5. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
6. Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

Servir y disfrutar

Una vez que el pastel de zanahoria esté completamente enfriado, puedes decorarlo con un poco de azúcar glas o con un glaseado de crema de queso. ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso postre!

Recuerda que la clave para un buen resultado es utilizar zanahorias frescas y de calidad. Además, puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos como coco rallado, piña o incluso ralladura de naranja para aumentar el sabor.

En conclusión, el pastel de zanahoria es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta receta fácil y satisfacer tu antojo de algo dulce con un toque saludable!