Patatas cocidas con salmón

Patatas cocidas con salmón

Las patatas cocidas con salmón es una deliciosa receta que combina los sabores y texturas suaves de las patatas con la intensidad del salmón. Es un plato que se puede disfrutar tanto en ocasiones especiales como en el día a día, ya que es fácil de preparar y muy nutritivo.

Ingredientes:

• 500 gramos de patatas
• 200 gramos de salmón
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón
• Aceite de oliva
• Perejil fresco

Preparación:

1. Lava y pela las patatas. Córtalas en cubos medianos.

2. En una olla grande, coloca las patatas y cubre con agua. Agrega sal al gusto y lleva a hervir. Cocina las patatas hasta que estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 15-20 minutos.

3. Mientras tanto, corta el salmón en filetes, sazona con sal, pimienta y jugo de limón.

4. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el salmón a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

5. Una vez cocidas las patatas, escúrrelas y colócalas en un plato. Agrega los filetes de salmón encima.

6. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejos:

• Puedes añadir diferentes especias o hierbas a tu gusto, como eneldo o tomillo, para darle más sabor al salmón.
• Si deseas, puedes acompañar esta receta con una ensalada fresca como guarnición.
• Recuerda que el salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón.

¡Disfruta de las patatas cocidas con salmón como una opción deliciosa y saludable para compartir en compañía de tus seres queridos!

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