“Receta saludable: ¡Delicioso queque de avena apto para diabéticos!”

Queque de Avena: Una Opción Saludable para Diabéticos

En la búsqueda de alternativas más saludables y amigables para las personas con diabetes, el queque de avena se presenta como una opción deliciosa y conveniente para incluir en la dieta. La avena, conocida por sus propiedades nutritivas, es un ingrediente clave en esta receta adaptada para mantener controlados los niveles de azúcar en sangre.

Beneficios de la Avena para Diabéticos

La avena es un cereal integral que destaca por su alto contenido de fibra soluble, la cual ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre. Además, su índice glucémico moderado la convierte en una opción ideal para evitar picos de azúcar después de las comidas.

Receta de Queque de Avena para Diabéticos

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de edulcorante apto para hornear
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 taza de leche descremada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de aceite de coco

Procedimiento:

1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
2. Agregar la leche, los huevos, la esencia de vainilla y el aceite de coco. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
4. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado.
5. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Este queque de avena, rico en fibra y bajo en azúcares refinados, puede ser disfrutado como un postre o un tentempié saludable para aquellos que buscan opciones dulces sin descuidar su salud metabólica.