Receta deliciosa de queque de zanahoria y naranja: ¡Descubre cómo prepararlo en casa!

El queque de zanahoria y naranja es una explosión de sabor que combina lo dulce de la zanahoria con el frescor cítrico de la naranja. Esta deliciosa torta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o simplemente como un capricho dulce durante el día.

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 2 naranjas
• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura
• 100 gramos de nueces picadas
• 100 ml de aceite de girasol
• Canela al gusto
• Sal al gusto

Preparación

1. Pela y ralla las zanahorias. Exprime el zumo de las naranjas y reserva.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega el aceite y el zumo de naranja a la mezcla de huevos y azúcar.
4. Añade la zanahoria rallada, las nueces picadas, un poco de canela y una pizca de sal.
5. Por último, incorpora la harina tamizada con la levadura.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque este salga limpio.
7. Una vez listo, deja enfriar y desmolda.

Variaciones

Puedes personalizar tu queque de zanahoria y naranja añadiendo ingredientes como pasas, piñones o incluso un toque de jengibre para darle un sabor más especiado.

¡A disfrutar!

Con su textura esponjosa y su sabor único, el queque de zanahoria y naranja se convertirá en uno de tus postres favoritos. No dudes en experimentar con diferentes combinaciones y hacer de esta receta tu propia creación culinaria.