Quesadillas gigantes santa maria la ribera

La tradición de las quesadillas gigantes en Santa Maria la Ribera

En la colonia Santa Maria la Ribera de la Ciudad de México, existe una deliciosa y arraigada tradición culinaria: las quesadillas gigantes. Este platillo se ha convertido en una especie de emblema para los habitantes del barrio y atrae a comensales de todas partes de la ciudad.

Ingredientes y preparación

Las quesadillas gigantes de Santa Maria la Ribera se elaboran con los ingredientes tradicionales: masa de maíz, queso fresco, epazote y por supuesto, el ingrediente secreto de cada taquería o puesto de comida. La masa se extiende y se rellena con el queso, el epazote y los demás ingredientes, posteriormente, se cocina en un comal hasta dorar por ambos lados. Las quesadillas se preparan en tamaño XXL, lo cual las hace realmente gigantes.

Variedades de quesadillas gigantes

Aunque la variedad más común es la quesadilla de queso, también existen otros tipos de quesadillas gigantes, como la de chicharrón prensado, la de huitlacoche, la de flor de calabaza, entre otras. Cada una tiene su propio sabor y personalidad que las hace únicas e inigualables.

La experiencia de comer una quesadilla gigante en Santa Maria la Ribera

Las quesadillas gigantes de Santa Maria la Ribera no solo son un platillo exquisito sino que también forman parte de la identidad del barrio y de la cultura popular mexicana. Comer una quesadilla gigante es una experiencia única, no solo por su sabor, sino también por el ambiente y la tradición que se respira en el lugar.

Los mejores lugares para probar las quesadillas gigantes de Santa Maria la Ribera

• La Villita
• El Borrego Viudo
• Los Cocuyos
• Las Ahumaderas
• Taquería El Greco

En conclusión, las quesadillas gigantes de Santa Maria la Ribera son una deliciosa opción para los amantes de la comida mexicana y para aquellos que quieren conocer más sobre la gastronomía de la Ciudad de México. ¿Te animas a probarlas?

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