Quesillo con leche líquida y maicena

Introducción

El quesillo es un postre típico de varios países de Sudamérica y Centroamérica. Se prepara con huevos, leche condensada, leche líquida y azúcar. Sin embargo, hay varias variaciones de la receta que incluyen diferentes ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso quesillo con leche líquida y maicena. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 1 litro de leche líquida
• 150 gramos de maicena
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

Paso 1: Hacer el caramelo

En un molde para quesillo, vierte una taza de azúcar y caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita y forme un caramelo. Asegúrate de que toda la superficie del molde quede cubierta de caramelo. Reserva el molde.

Paso 2: Preparar la mezcla de quesillo

En una olla, mezcla 1 litro de leche líquida con 150 gramos de maicena y 1 taza de azúcar. Caliéntalo a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que la mezcla espese. Retíralo del fuego y deja que se enfríe.

Paso 3: Mezclar los huevos y la vainilla

Bate 4 huevos en un recipiente y agrega 1 cucharadita de vainilla. Mezcla bien.

Paso 4: Unir las mezclas

Vierte la mezcla de huevos y vainilla en la mezcla de quesillo. Remueve bien hasta que todo esté integrado.

Paso 5: Hornear el quesillo

Vierte la mezcla de quesillo en el molde que previamente cubriste con el caramelo. Tapa el molde con papel de aluminio. Calienta agua en una olla a fuego medio y coloca el molde del quesillo en el agua caliente. Hornea por 1 hora a fuego medio.

Paso 6: Enfriamiento y desmoldado

Una vez que el quesillo haya horneado, sácalo del fuego y déjalo enfriar. Cuando esté frío, desmóldalo en un plato grande y ¡listo!

Conclusión

El quesillo es un postre que nunca falla y que puedes preparar de muchas maneras diferentes. Esta versión con leche líquida y maicena es una buena opción si quieres algo fácil y rápido de hacer. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso postre!

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