Quiche de calabaza y queso
Índice
¿Qué es la quiche?
La quiche es un plato originario de Francia que se ha extendido por todo el mundo. Se trata de una tarta salada que se elabora con una base de masa quebrada y un relleno a base de huevos, nata y diferentes ingredientes.
Ingredientes para una quiche de calabaza y queso
- Masa quebrada: 250g
- Calabaza: 300g
- Queso rallado: 150g
- Cebolla: 1 unidad
- Huevos: 3 unidades
- Nata líquida: 200ml
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Tomillo: al gusto
Elaboración de la quiche de calabaza y queso
- Pelar y cortar en cubos pequeños la calabaza y la cebolla.
- En una sartén, saltear la calabaza y la cebolla con un poco de aceite hasta que estén tiernas.
- Extender la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado y pinchada con un tenedor.
- Añadir la calabaza y la cebolla salteadas sobre la masa.
- En un recipiente aparte, batir los huevos con la nata líquida, la sal, la pimienta y el tomillo. Agregar el queso rallado y mezclar.
- Verter la mezcla de huevos sobre la calabaza y la cebolla.
- Hornear la quiche durante unos 30-40 minutos a 180ºC, hasta que la superficie esté dorada.
Consejos para servir la quiche de calabaza y queso
La quiche de calabaza y queso es perfecta para servir tanto en una cena ligera como en un día de picnic. Para una presentación más atractiva, puedes decorar la parte superior de la quiche con hojas de tomillo fresco.
Para acompañar, te recomendamos una ensalada fresca y una copa de vino blanco seco.
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