Quiche de salmón y champiñones

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada
• 200 gramos de salmón ahumado
• 250 gramos de champiñones
• 3 huevos
• 150 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
2. Extendemos la lámina de masa quebrada en el molde para quiche, asegurándonos de que cubra la base y las paredes del recipiente.
3. Cortamos el salmón ahumado y los champiñones en trozos pequeños. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que los champiñones estén dorados.
4. En un bol, batimos los huevos con la nata líquida y añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto.
5. Colocamos la mezcla de salmón y champiñones sobre la masa quebrada en el molde y cubrimos con la mezcla de huevo y nata.
6. Horneamos durante 25-30 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y la mezcla de huevo se haya cuajado por completo.
7. Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y servimos.

Consejos y variaciones

Esta receta de quiche de salmón y champiñones es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades. Algunas ideas para variar la receta son las siguientes:

Quiche vegetariana

Para hacer una versión vegetariana de esta quiche, simplemente omite el salmón y aumenta la cantidad de champiñones. Prueba también añadir otras verduras, como espinacas, cebolla o pimiento.

Quiche de pescado

Si no te gusta el salmón ahumado, puedes usar cualquier otro tipo de pescado en su lugar. El atún o el bacalao son opciones muy sabrosas.

Quiche de mariscos

Si quieres una quiche con sabores del mar más intensos, añade algunos mariscos a la mezcla. Los camarones o las vieiras son opciones excelentes.

Prueba esta deliciosa receta de quiche de salmón y champiñones y disfruta de su sabor suave y cremoso. ¡Buen provecho!

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