5 deliciosas recetas de arroz del Senyoret para sorprender a tus invitados
¿Qué es el Arroz del Senyoret?
El Arroz del Senyoret es un plato tradicional de la gastronomía española, originario de Valencia. Se trata de un arroz seco, elaborado con mariscos y sin cáscaras, por lo que resulta muy fácil de comer.
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 1 kilo de mariscos variados (gambas, cigalas, almejas, mejillones)
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Azafrán
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y el ajo
- Picar el tomate y el pimiento
- En una paellera, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo
- Añadir el tomate y el pimiento y dejar cocinar durante 5 minutos
- Añadir los mariscos y cocinar durante 10 minutos
- Retirar los mariscos y reservar
- Añadir el arroz y el azafrán a la paellera y dejar cocinar durante 5 minutos
- Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar durante 15 minutos
- Añadir los mariscos y dejar cocinar durante otros 5 minutos
- Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos
- Servir y disfrutar
Tips
- Es importante utilizar mariscos frescos para obtener el mejor sabor
- El caldo de pescado también puede ser casero para un sabor más auténtico
- Añadir más agua o caldo si el arroz se seca demasiado durante la cocción
Conclusión
El Arroz del Senyoret es un plato delicioso y fácil de hacer que impresionará a tus invitados en cualquier cena o reunión. Con estas instrucciones simples pero efectivas, puedes disfrutar de una auténtica experiencia culinaria española en la comodidad de tu hogar. ¡Bon appétit!
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