Cómo hacer los mejores Cinnamon Rolls de la mano del chef Osvaldo Gross

Receta de Cinnamon Rolls

Los Cinnamon Rolls son unos deliciosos panes dulces de origen sueco, que se caracterizan por su relleno de canela y azúcar, y su glaseado de queso fresco. A continuación, te presentamos la receta de los Cinnamon Rolls por el famoso chef y pastelero argentino Osvaldo Gross.

Ingredientes

• 450 gramos de harina.
• 1/4 taza de azúcar.
• 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 1 huevo.
• 1/2 taza de leche tibia.
• 2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/2 taza de azúcar moreno.
• 2 1/2 cucharaditas de canela molida.
• 1/4 taza de mantequilla derretida.

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. Añadir la mantequilla, el huevo, la leche y el extracto de vainilla, y mezclar todo bien hasta que la masa esté suave y elástica.
3. Colocar la masa en un tazón engrasado, y dejar reposar durante 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
4. En un tazón pequeño, mezclar el azúcar moreno y la canela.
5. Sobre una superficie enharinada, estirar la masa en un rectángulo de 12 x 18 pulgadas.
6. Cepillar la masa con mantequilla derretida, y esparcir la mezcla de azúcar y canela sobre la superficie de la masa.
7. Enrollar la masa por el lado más largo, y cortarla en 12 rodajas iguales.
8. Colocar las rodajas en un molde de 9 x 13 pulgadas, y dejar reposar durante 30 minutos.
9. Pre-calentar el horno a 180°C.
10. Hornear los Cinnamon Rolls durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
11. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
12. Bañar los Cinnamon Rolls con el glaseado de queso fresco, y servir.

Glaseado de Queso Fresco

• 1 taza de queso crema.
• 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 1 1/2 tazas de azúcar impalpable.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

En un tazón grande, mezclar el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos.

Añadir el azúcar impalpable y el extracto de vainilla, y mezclar hasta que estén bien combinados. Usar inmediatamente.

Disfruta de Los Deliciosos Cinnamon Rolls por Osvaldo Gross

Esta receta es ideal para un desayuno o una merienda, y seguro que te encantará su sabor dulce y especiado. Esperamos que disfrutes de los Cinnamon Rolls por Osvaldo Gross, y que los compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!