Receta cupcakes red velvet con buttermilk

Receta de cupcakes red velvet con buttermilk

Los cupcakes red velvet son unos de los más populares en la repostería debido a su delicioso sabor y a su atractivo color rojo. Además, al agregar buttermilk a la receta le da un toque extra de humedad y sabor irresistible. Aquí te dejamos la receta para que puedas hacer tus propios cupcakes red velvet con buttermilk en casa.

Ingredientes

• 250 gramos de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 113 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de buttermilk
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Pasos para la preparación

1. Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Combinar la harina, la sal, el polvo para hornear y el cacao en polvo en un tazón y reservar.
3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada adición.
4. Agrega el extracto de vainilla al tazón y bate hasta que se integre bien con la mezcla de mantequilla y azúcar.
5. En un tazón aparte, mezcla el buttermilk, el vinagre blanco y el colorante rojo para alimentos. Agrega la mezcla líquida al tazón de la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo bien hasta que se combine.
6. Añade la mezcla de ingredientes secos al tazón de la mezcla líquida y bate todo hasta que esté bien combinado. Agrega el bicarbonato de sodio y mezcla bien.
7. Vaciar la mezcla en los moldes para cupcakes y meter al horno pre-calentado. Hornear durante 18-20 minutos.
8. Sacar los cupcakes del horno y dejar enfriar antes de decorar al gusto.

Conclusión

Ahora que tienes la receta para hacer cupcakes red velvet con buttermilk, no tienes excusa para no probarlos. Con ingredientes sencillos puedes hacer unos deliciosos cupcakes que sorprenderán a todos por su color y sabor. Así que, ¿qué esperas para hornearlos?

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