Deléitate con nuestra increíble receta de albóndigas con arroz para sorprender a tus invitados

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 taza de arroz
• 1 huevo
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 tomates picados
• 1 pimiento picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Agua

Preparación:

Para empezar, ponemos el arroz a cocinar en una olla con agua y una pizca de sal. Mientras tanto, preparamos la mezcla de las albóndigas. En un recipiente, mezclamos la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo picados. Salpimentamos al gusto y empezamos a formar las albóndigas, del tamaño que prefiramos.

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y freímos las albóndigas hasta que estén doradas. Las sacamos de la sartén y las reservamos en un plato aparte.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva si hace falta y sofreímos el pimiento y los tomates picados. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego medio. Una vez que las verduras estén blandas, añadimos las albóndigas y un poco de agua para que todo se cocine junto durante unos minutos.

¡Y ya están listas nuestras albóndigas con arroz!

Este es un plato perfecto para servir en cualquier ocasión. Las albóndigas quedan muy tiernas y jugosas gracias a la mezcla con las verduras. El arroz combina perfectamente como guarnición para acompañar. Si lo deseas, puedes añadir una salsa de tomate para dar un toque extra de sabor.

Consejos adicionales:

• Si quieres que las albóndigas queden aún más jugosas, puedes añadir un poco de pan rallado y leche a la mezcla.
• Si no tienes tomates frescos, también puedes usar una lata de tomates pelados y picados.
• Si no te gusta el arroz, este plato también queda delicioso con patatas fritas o al horno.

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