Delicioso arroz con calamares: aprende a preparar la mejor receta

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 kilo de calamares
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 3 tomates pelados y picados
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 taza de guisantes
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1 cucharadita de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pela y pica las cebollas y los ajos. Limpia los calamares y córtalos en rodajas.
2. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los calamares y los pimientos picados. Cocina por 10 minutos.
4. Agrega los tomates picados y el arroz. Cocina por 5 minutos, revolviendo constantemente.
5. Agrega el caldo de pescado y el azafrán. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.
7. Después de 20 minutos, agrega los guisantes. Cocina por otros 5 minutos hasta que el arroz esté cocido.
8. Sirve caliente y disfruta.

Variaciones

Si no te gustan los calamares, puedes sustituirlos por camarones o cualquier otro tipo de marisco. También puedes agregar más verduras como zanahorias, coliflor o brócoli.

Conclusión

Esta receta de arroz con calamares es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Los sabores de los calamares, los pimientos y el azafrán se combinan perfectamente para crear una comida deliciosa.

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