Prepara el auténtico chorizo a la pomarola como los mejores cocineros argentinos

Chorizo a la Pomarola: Un clásico argentino

El chorizo a la pomarola es un plato típico de la cocina argentina que no puede faltar en ninguna mesa. Esta deliciosa receta combina el sabor intenso del chorizo con la suave acidez de la salsa de tomate, creando una explosión de sabores en el paladar.

Ingredientes

• Chorizos
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento morrón
• Salsa de tomate
• Caldo de pollo
• Orégano
• Pimentón
• Sal y pimienta

Preparación

Para preparar el chorizo a la pomarola, primero cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento morrón en juliana fina y los salteamos en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Luego agregamos la salsa de tomate y el caldo de pollo. Mezclamos bien y agregamos el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto.

Mientras tanto, pinchamos los chorizos varias veces con un tenedor para que suelten un poco de grasa durante la cocción. Cuando la salsa empiece a hervir, agregamos los chorizos a la sartén y cubrimos con la salsa. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, hasta que los chorizos estén cocidos y la salsa haya reducido y espesado.

Servir y disfrutar

El chorizo a la pomarola se puede servir acompañado de arroz blanco, puré de papas o, como en Argentina, con una buena porción de pan casero para disfrutar de la salsa hasta el último bocado. ¡Buen provecho!

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