Delicioso consomé de res con garbanzos: una receta nutritiva y fácil de preparar

Ingredientes

• 1 kilo de huesos de res
• 2 litros de agua
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 ramas de cilantro
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de garbanzos previamente cocidos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, colocar los huesos de res y cubrirlos con los 2 litros de agua.
2. Hervir los huesos a fuego medio por al menos 1 hora.
3. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
4. Lavar y picar finamente las hojas de cilantro.
5. Añadir la cebolla, el ajo, el cilantro y la hoja de laurel a la olla.
6. Bajar el fuego y cocinar por 30 minutos más.
7. Colar el consomé resultante, descartando los huesos y los demás ingredientes sólidos.
8. Añadir los garbanzos previamente cocidos y sazonar al gusto con sal y pimienta.
9. Servir caliente.

Conclusión

El consomé de res con garbanzos es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Aprovecha los beneficios de la carne de res y los garbanzos, dos ingredientes muy nutritivos. Además, esta receta es muy fácil de preparar y económica. ¡Pruébala y disfruta de un plato reconfortante y satisfactorio!

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