Receta de merengue para tortas

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar blanca
• 1/4 taza de agua
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro

Pasos:

Paso 1:

En un tazón grande, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas.

Paso 2:

Agregue gradualmente el azúcar blanca mientras sigue batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Paso 3:

En una olla pequeña, combine el agua y el cremor tártaro y caliente a fuego medio hasta que el cremor tártaro se disuelva por completo.

Paso 4:

Continúe batiendo las claras de huevo y agregue gradualmente la mezcla de agua y cremor tártaro. Sigue batiendo durante 7-8 minutos o hasta que el merengue esté esponjoso y brillante.

Sugerencias:

• Agregue colorante de alimentos para darle un toque personalizado
• Use una bolsa de pastelería para decorar su torta con el merengue
• Si desea un merengue más estable, sustituya la azúcar blanca por azúcar en polvo (azúcar glass)

¡Y eso es todo! Con esta receta de merengue, tendrás un topping delicioso para tus tortas.

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