Disfruta del sabor auténtico de la cocina venezolana con nuestra receta de minestrone tradicional

Receta de Minestrone Venezolano

El minestrone es una sopa italiana muy conocida y popular en todo el mundo. Sin embargo, en Venezuela, se ha adaptado a los ingredientes y sabores propios de la región, creando una versión única y deliciosa.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimentón
• 3 tomates
• 2 zanahorias
• 2 papas
• Chayota al gusto
• 250 gramos de pasta
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar la cebolla, el ajo, el pimentón y los tomates.
2. Calentar el aceite de oliva en una olla y agregar los ingredientes picados. Sofreír a fuego medio por unos minutos.
3. Agregar las zanahorias y las papas peladas y cortadas en trozos pequeños. Salpimentar y mezclar todo.
4. Cortar la chayota en cubos y agregarla a la olla. Mezclar todo bien.
5. Agregar el agua y dejar que todo hierva durante unos 10 minutos.
6. Agregar la pasta a la mezcla y dejar cocinar todo hasta que esté suave y la pasta esté al dente.

Consejos

• Para darle un toque más venezolano a la receta, puede agregar cubos de yuca o plátano maduro.
• Puede agregar otras verduras de su elección, como espinacas o habichuelas.
• Para darle un toque de sabor, puede agregar una hoja de laurel al comienzo de la preparación.