Deliciosa y fácil receta de sopa seca: ¡Prepárala en casa!

Introducción

La sopa seca, también conocida como sopa de fideo seco, es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana. Es una receta rápida, fácil de preparar y económica, por lo que se ha vuelto muy popular en los hogares mexicanos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa sopa seca para disfrutar con tu familia.

Ingredientes

• 1 paquete de fideo delgado
• 2 tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Crema ácida y queso fresco para adornar (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Paso 1: Comenzamos por pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Picamos la cebolla y los dientes de ajo finamente.

Paso 2: Dorar el fideo

Paso 2: Calentamos una cucharada de aceite en una olla a fuego medio. Agregamos el fideo y lo doramos hasta que tenga un color dorado uniforme. Retiramos el fideo de la olla y lo reservamos en un plato.

Paso 3: Preparar la salsa de tomate

Paso 3: En la misma olla donde doramos el fideo, agregamos un poco más de aceite y agregamos la cebolla y el ajo. Sofreímos hasta que estén dorados. Agregamos los tomates y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cocinamos por unos 10 minutos o hasta que los tomates se hayan deshecho y la mezcla tenga una consistencia de salsa espesa.

Paso 4: Agregar el fideo y el caldo

Paso 4: Agregamos el fideo dorado a la salsa de tomate y lo mezclamos bien. Agregamos el caldo de pollo y revolvemos para que todos los ingredientes estén incorporados. Tapamos la olla y cocinamos a fuego bajo durante 10-15 minutos o hasta que el fideo esté suave y cocido.

Presentación

Para servir, podemos añadir un poco de crema ácida y queso fresco rallado en la parte superior. Esta sopa es muy versátil y se puede disfrutar sola o acompañada de arroz o frijoles. ¡Buen provecho!

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