Disfruta del sabor casero con nuestra receta de ravioles de carne

Introducción

Los ravioles caseros son una opción cada vez más popular para aquellos que disfrutan de la comida hecha en casa y sabrosa. Hoy queremos compartir contigo una sencilla y deliciosa receta de ravioles caseros de carne.

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina 0000
• 5 huevos
• Media cucharadita de sal
• Para el relleno:
• 300 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria rallada
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación

Paso 1: preparación de la masa

Comenzamos preparando la masa para los ravioles caseros. En un tazón grande, colocamos la harina, los huevos y la sal. Batimos los huevos mientras vamos mezclando los ingredientes poco a poco. Una vez que tengamos una masa homogénea, la dejamos reposar durante media hora.

Paso 2: preparación del relleno

Mientras la masa está reposando, preparamos el relleno. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo picados y los salteamos hasta que estén dorados. Luego, añadimos la carne picada y la zanahoria rallada y cocinamos durante unos minutos. Por último, agregamos sal y pimienta a gusto.

Paso 3: armado de los ravioles

Dividimos la masa en dos partes y estiramos cada una con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm. Luego, cortamos la masa en círculos o cuadrados, a nuestro gusto. En cada círculo o cuadrado, colocamos una cucharada del relleno preparado anteriormente y cubrimos con otro círculo o cuadrado de masa. Con un tenedor, presionamos los bordes para cerrar bien los ravioles.

Paso 4: cocción de los ravioles

Colocamos una olla grande con agua en el fuego y la llevamos a ebullición. Agregamos los ravioles y dejamos cocinar durante 4-5 minutos o hasta que estén bien cocidos. Es importante no cocinarlos durante mucho tiempo, ya que podrían romperse y perder su forma.

Conclusiones

Los ravioles caseros son una excelente opción para una cena especial o para compartir en familia. Con esta receta fácil y deliciosa, puedes prepararlos tú mismo en casa y sorprender a todos. ¡Buen provecho!

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